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出菜了!第一本屬於台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》新書正式出刊,專家以台灣菜市場常見食材,配合蒸煮的料理方式,製作50道台味十足的家常菜,不用上國外餐館,在家就能輕鬆享用台式地中海佳餚。

天主教失智老人基金會、蘇天財文教基金會11月23日在台北市非營利組織會館共同舉辦《不失智的台式地中海餐桌》新書發表會,前行政院院長張善政,身穿小農裝扮,出席記者會,當場製作「秋葵涼拌木耳」。

蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。

輔仁大學民生學院營養科學系副教授劉沁瑜指出,台灣一年四季均有新鮮蔬菜水果以及漁產,只要靈活運用在地食材,也能創造出健康的地中海飲食。

劉沁瑜說,所謂地中海飲食係以蔬食為基礎,肉類則以魚類、海鮮為省錢旅遊主,紅肉的攝取量較少,並多攝取乳製品,以獲得高品質的蛋白質與鈣,並採用初榨橄欖油。

劉沁瑜表示,台灣本土所生產的油菜籽油、芥花油、花生油、芝麻油、苦茶油,品質不錯,與橄欖油一樣,都富含單元不飽和脂肪酸,民眾可以多多選用。此外,《不失智的台式地中海餐桌》一書,還集結了10位名家的餐桌上親情記憶。

張善政指出,昔日從政時,經常參加國際研討會或外賓來台時,吃遍所謂的「餐館的大菜」,但最讓人懷念的是「媽媽的菜」,什麼也不加,放點薑片、竹筍的清蒸魚,那是他與母親記憶的連結,也是母親對孩子愛的表現。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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(中央社記者劉冠廷台北10日電)捍衛家庭學生聯盟、青年自覺連線等多個民間團體,今天來到立法親子出國院外,表達反對同婚的立場,並要求立法院對於準備要精美審查的同性婚姻法案,應退回法案,擱置爭議,訴諸全民公投。

捍衛家庭學生聯盟、青年自覺連線、搶救台灣希望聯盟等團體,今天在立法院大門外舉辦「拒絕彩虹恐怖,青年勇敢站出來」記者會,多名學生在現場控訴遭彩虹霸凌的經歷;同時對於立法院準備要審查的同性婚姻相關法案,主張應退回法案,訴諸全民公投。

捍家盟總召、輔仁大學學生施俊宇就表示,許多反對同性婚姻的人,但長期受到彩虹恐怖的霸凌,所以平時都不敢表態,他們這代沒經歷過白色恐怖,但卻在這號稱自由的台灣,不能表達他們意見;同性戀者想要結婚,要來修改異性戀的法律,難道異性戀者不能表達自己的意見嗎?

施俊宇說,呼籲社會大眾與媒體能公正、理性的討論同婚法案,不要只有偏頗支持同婚的立場,更呼籲立委們,切實了解民意,審慎評估修法,如果部分沒有民意基礎的不分區立委執意要12月底闖關同婚相關法案,他們不排除將聯合更多青年學生,發動更大規模與激烈的抗爭。

記者會現場,參與的民眾也在紛紛拿出準備好的紙飛機,紛紛的射向立法院內,象徵著立委「搞什麼飛機」,並高呼「退回法案,全民公投」的口號。1051210

下面附上一則新聞讓大家了解時事

土耳其第一大城伊斯坦堡,今天(11日)驚傳炸彈攻擊,市中心的伏德風足球場外接連發生2起爆炸,造成至少29人死亡、166多人輕重傷,由於爆炸發生在足球比賽結束後2個小時,而且1輛鎮暴警察的巴士首當其衝,所以死傷者中不少是警員,當局已經定調為恐怖攻擊,目前還沒有組織出面坦承犯案。

貝西克塔斯足球隊在主場取得勝利,球迷心滿意足散場回家,正當鎮暴警察在比賽結束後2小時也差不多要收工,一聲驚天炸,開始了伊斯坦堡恐怖之夜,足球場內轉播球賽的主播嚇到軟腳。

目擊者:「你看後面有火光爆炸。」

在伏德風足球場附近公園的年輕人看見火光還在矇,20秒後就被震倒在地。

前美國主管土耳其事務官員:「聽到第一聲爆炸我人在1哩外,還感到巨大聲響,足見爆炸威力驚人,窗戶玻璃也一直抖動20秒後,聽到另一個相對較小的爆炸聲,但跟第一個爆炸一樣無法小覷,當下在場每個人都知道那是炸彈。」

目擊者:「2聲爆炸聲很大,我還看見大火,然後我走向警用巴士和警車,看見巴士起火,員警在車內被大火吞噬。」

2聲轟然巨響,足球場外瞬間成煉獄,有哀號聲、警笛聲,還有槍聲。眼看同僚巴士被炸爛,鎮暴警察包圍足球場,很快找到場外的汽車炸彈;而另一起在公園的爆炸,初步調查是自殺炸彈客所為。

土耳其內政部長:「這場攻擊殘忍又罪大惡極,我的幕僚證實有2個爆炸點。」

當局表示,炸彈客雖然是以造成最大死傷為目的,但選在球迷差不多走光的時候引爆炸彈,顯然是衝著維持秩序的鎮暴警察而來,包括土耳其總理、運輸部長等官員都稱這起連環炸就是恐怖攻擊,總統艾度恩更譴責恐怖份子攻擊人民保姆,就是跟全土耳其人作對。

土耳其近年來屢遭恐怖攻擊,作為第一大城的伊斯坦堡更常是攻擊目標,2016年6月土耳其最大的阿塔圖客機場被自殺炸彈客血洗,將近300人死傷,而12月10日的足球場爆炸攻擊,還沒有組織坦承犯案,「伊斯蘭國」IS、庫德族工人黨PKK都被視為可疑份子,為了慎重,當局也立刻發佈媒體禁播令,以免洩漏偵查進度。(民視新聞綜合報導)

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